LOS MICROCLIMAS Y SUELOS
VITICULTURA EXTREMA
Fuencaliente
El sur de la isla hasta 300 metros de altura
suelos pobres de densa capa de lava volcánica. Tenemos nuestra parcelas en las Machqueras y Llanos Negros con viñedos de mas de cien años. Variedades Listan Blanco gacho, Malvasia también alguna tintas como Negramoll y Tintilla |
Garafia
El norte de la islas hasta 1400 metros altura
encima de la nubes en laderas de difícil acceso - vendimia tardía por la altura. Variedades autóctonas: Albillo criollo - Listan blanco |
El Paso
El centro de la isla 820 metros de altura
parcelas únicas en la isla - con a parte de suelo volcánica piedras de calizas con un microclima muy favorable para nuestros vinos tintos. Variedades autóctonas: Negramoll - Listan negro - Vejariego negro - Tintilla - Baboso Negro |
B O D E G AArtesanal y moderno
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NUESTROS VINOS
Escencia de los volcanes
"El vino es la única obra de arte, que se puede beber" . |
LUIS FERNADO OLAVERRI
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